Pain d'épices sans gluten, eh ouais!

Pain dLe pain d'épices, c'est un peu ma madeleine de Proust, l'odeur alléchante me renvoie directement à mes vacances en Alsace quand j'étais gosse.

Cette odeur, je l'avais presque oubliée, étant donné la difficulté de réaliser soi-même un vrai bon pain d'épices sans gluten.

Et j'ai enfin retrouvé ce petit plaisir simple avec...

...le Spice Cake mix de chez Namaste foods... Je connais cette marque depuis presque 1 an et demi et j'avais laissé ce mix de farine de côté. Toujours un peu la flemme de lire la recette en anglais et de m'y mettre vous savez ce que c'est, déjà qu'on cuisine tout le temps ! ;)

épices sans gluten

Et là poum, surprise! Ma petite femme me cuisine cette préparation avant mon retour, et quelle surprise alors en rentrant dans la cuisine, une bonne vielle odeur de pain d'épices! Oh yeah! Bon, je me dis alors, ça sent bon mais peut-être que la texture ou le goût seront moyens, restons prudents! Et là la grosse claque! Pim, pam aller-retour! C'est vraaaaiiiment bon, et moelleux et sans arrière goût ni grains de farine qui craquent sous la dent... Quel gain de temps.

Bref vous l'avez compris je suis conquis et nous allons commander l'ensemble de la gamme Namaste foods, je vous ferai des petits résumé rapides sur leurs produits pendant tout l'hiver. Sachez quand même qu'ils envoient du lourd car ils proposent quand même des préparations pour : pizzas, gâteaux au chocolat, muffins, pâtes, tacos, panures j'en passe et des meilleurs!

A retrouver ici http://www.namastefoods.com/products/cgi-bin/products.cgi?Category_Id=all pour plus d'infos.

Inutile de les contacter pour vous rassurer je l'ai fais pour vous ;)

Bilan : Une chaîne de production dédiée, aucun risque de contamination croisée, tests ELISA réguliers qui confirment que les produits contiennent moins de 5ppm de gluten (20ppm est la norme selon la loi française). Le test ne peut pas pousser plus bas mais ce ne serait pas étonnant que le rapport de gluten soit de 0ppm.

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6 commentaires ont été postés sur l'article Pain d'épices sans gluten, eh ouais! :

  • Corynne le

    Bonsoir,

    Très intéressant votre site... Bravo !

    Mais dites moi, les produits Namaste Foods on peut les trouver où ??

    J'habite en Suisse. Je suis intolérante au gluten et à la caséine. J'ai été diagnostiqué depuis peu et me suis penchée sur la question après 35 ans de souffrances (migraines entre autre...)

    je commence à aller mieux. Mais c'est dur le changement d'habitudes alimentaires.

    Il y a un site que je vous conseille pour en savoir plus sur les autres problèmes de santé liés au gluten. Allez voir :

    www.stelior.com

    Merci en tout cas pour votre site !

    Meilleurs messages.

    C.Erard

  • Eric le

    Ou peut-on acheter les produits Namaste? Sur leur site ils ne vendent qu'aux US et au canada.

    Merci

  • orts le

    Bonjour,
    Ou trouvez vous les produits namaste en France ?
    par avance merci
    bien cordialement

  • Louis le

    Bonjour, ils ne se trouvent pas encore en France et se commandent via les sites US ;)

  • Louis le

    Bonjour, vous pouvez en acheter en cliquant ici mais comme les produits sont expédiés depuis les US en effet il y a des frais lourds d'expédition mais croyez moi les produits en valent le coup ;) Je vous conseille de prendre DHL et non pas UPS pour la livraison car le délai est finalement le même (3 semaines) et DHL est moins cher et ne vous fait pas payer de frais de douanes contrairement à UPS.

  • Louis le

    Bonjour et merci pour votre commentaire

    Vous pouvez en acheter en ligne en cliquant ici mais comme les produits sont expédiés depuis les US en effet il y a des frais lourds d'expédition mais croyez moi les produits en valent le coup ;) Je vous conseille de prendre DHL et non pas UPS pour la livraison car le délai est finalement le même (3 semaines) et DHL est moins cher et ne vous fait pas payer de frais de douanes contrairement à UPS.

    Je ne connaissais pas stelior, je vais lire leur site pour en savoir plus, merci.

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