Stop Gluten

La fin d’année approche, les magasins s’emplissent de paquets-cadeaux et les rues s’illuminent. Les gens s’affairent, chacun voulant que la fête de Noël soit une réussite. On discute du menu, on répartit les tâches, les plus jeunes innovent et ajoutent quelques saveurs exotiques à l’éternelle dinde aux marrons (qui peut d’ailleurs se faire sans gluten, nous y reviendrons dans un autre article). Concernant le dessert, tous sont cependant d’accord : pas de repas de Noël sans bûche ! Cette tradition typiquement française remonte à l’époque où l’on célébrait le solstice d’hiver en brûlant une bûche dans l’âtre. Les soirées devant la cheminée faisant place aux tables garnies, la bûche se fit gourmande après la Seconde Guerre mondiale. Les pâtisseries en proposent pour tous les goûts, mais attention, si vous suivez un régime sans gluten, les bûches en vente dans le commerce en contiennent et vous devrez soit passer une commande spéciale, soit mettre vous-même la main à la pâte.

Bûche sans gluten : pas si compliqué

Ceux qui n’ont encore jamais fait de bûche peuvent essayer différentes recettes avant les fêtes et découvrir ainsi la buche sans gluten qui leur convient le mieux. On trouve d’excellentes recettes en ligne ici, ici ou encore ici sur les différents sites spécialisés dans les recettes sans gluten. Sur certains forums, il est possible de partager recettes et tuyaux. Profitez de l’expérience des autres et étonnez votre famille avec une buche de noel sans gluten légère et moelleuse. Chacun voudra savoir comment vous avez réussi une telle buche sans gluten et voudra obtenir la recette de votre bûche sans gluten à la vanille et à la noix de coco ou de votre bûche au chocolat et à la framboise.

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